Les Vignerons

Chaque année, l’Association « Moulin-à-Vent Grand Cru » se réunit pour Jazz in Moulin-à-Vent. Les vignerons qui la composent sont parmi les domaines phares de l’appellation, et ont en commun la forte volonté de faire valoir les grands vins de Moulin-à-Vent.

Cette journée, placée sous le signe de la convivialité et du partage, permet donc au public de déguster les vins de chaque producteur présent, pour un moment d’échanges privilégiés.

Château Bonnet

Château Bonnet est une demeure seigneuriale datant de 1630, autrefois relais de chasse, refuge du poète Alphonse de Lamartine, c’est aujourd’hui une exploitation viticole familiale. 

Pierre Perrachon (mon grand-père), vigneron depuis plusieurs générations à Juliénas en a fait l’acquisition en 1973. La passion du métier de vigneron n’a jusque là, jamais quitté la famille. Pierre-Yves (mon père) s’est installé sur l’exploitation en 1987 et je l’ai rejoint en 2014. Je ne serai sûrement pas la seule de ma fratrie à vivre de ce beau métier…

Nous sommes producteurs sur 20 hectares répartis en 4 Crus du Beaujolais : Chénas, Juliénas, Saint-Amour, Moulin-à-Vent, ainsi que des appellations villages (blanc-rosé et rouge).

Notre philosophie de travail est d’être au plus proche de notre terre, de nos terroirs, dans une viticulture durable et écoresponsable, ainsi nos vins sont certifiés Terra Vitis. 

Membre de l'Association Moulin-à-Vent Grand Cru, Présentation des vignerons de Jazz in Moulin-à-Vent
Membre de l'Association Moulin-à-Vent Grand Cru, Présentation des vignerons de Jazz in Moulin-à-Vent

Château des Gimarets

Le Château des Gimarets exploite 3,75 hectares de vignes exclusivement sur l’appellation Moulin-à-Vent. Le parcellaire est d’un seul tenant autour du Château. Le sol y est homogène, très typique de l’appellation Moulin-à-Vent : il s’agit d’arènes granitiques, issues de la dégradation d’un granite rose assez friable. Ce sont des sols assez « maigres », acides et riches en manganèse.

La vigne est taillée en gobelets bas. La densité de plantation est élevée : 10 000 pieds par hectare, afin de créer une concurrence entre les ceps bénéfique pour la qualité des raisins. 

L’âge moyen des vignes est de 65 ans. La culture de la vigne est en conversion bio depuis 2017, les vendanges continuent à être faites manuellement pour une préservation optimale des grappes, un meilleur tri et une garantie de qualité. 

La vinification est attentive à l’évolution naturelle des vins. Après leur mise en bouteille au Château, les vins chérissent un long repos tout en se bonifiant d’année en année dans les caves du XVIIè siècle de la propriété.

Preuve en est, une production annuelle limitée à 15 000 bouteilles.

Château des Jacques

Le Gamay est un cépage noble et unique, fils du Pinot Noir, et nos crus du Beaujolais appartiennent depuis longtemps à la famille des grands vins rouges de Bourgogne. Les vignes du Château des Jacques se répartissent sur six crus et sont situées sur les plus beaux climats.

Ici, nous nous appuyons sur les méthodes traditionnelles de vinification – macération longue après un tri soigneux des raisins, égrappage, élevage en fûts de chêne, produisant des vins denses, soyeux, au potentiel de vieillissement certain. 

Membre de l'Association Moulin-à-Vent Grand Cru, Présentation des vignerons de Jazz in Moulin-à-Vent
Membre de l'Association Moulin-à-Vent Grand Cru, Présentation des vignerons de Jazz in Moulin-à-Vent

Château du Moulin-à-Vent

Domaine emblématique de l’appellation depuis 1732, le Château du Moulin-à-Vent prend place au coeur de la prestigieuse appellation, 200 mètres derrière le moulin-à-vent historique. 

Aujourd’hui, ce domaine familial possède 30 hectares de vignes, exclusivement sur l’appellation Moulin-à-Vent. La famille Parinet, accompagnée de Brice Laffond, directeur technique du domaine, privilégie une stratégie d’excellence et une approche méticuleuse, guidées par l’identité propre de chacun des grands terroirs. 

Le Château du Moulin-à-Vent aboutit à la vinification des vins parcellaires capables de longue garde et illustrant l’immense diversité de terroirs de l’appellation Moulin-à-Vent

Domaine de Rochegrès - Maison Albert Bichot

La Maison Albert Bichot, historiquement implantée à Chablis, en Côte de Nuits, en Côte de Beaune et à Mercurey avec ses 5 Domaines regroupant près de 100 hectares de vignes a acquis en 2014 le Domaine de Rochegrès à Moulin-à-Vent.

Le domaine s’étend sur 5,2 ha et est idéalement placé au coeur du climat de « Rochegrès » qui, comme son nom le suggère, voit affleurer la roche mère granitique au milieu des vignes. Albert Bichot y produit deux cuvées distinctes : un Moulin-à-Vent vinifié à partir de raisins provenant des terroirs de « La Rochelle », « Au Mont » et des plus jeunes vignes de « Rochegrès », et une cuvée parcellaire nommée « Rochegrès » issue de très vieilles vignes (80 à 100 ans) situées exclusivement au coeur du climat de « Rochegrès ».

Membre de l'Association Moulin-à-Vent Grand Cru, Présentation des vignerons de Jazz in Moulin-à-Vent
Membre de l'Association Moulin-à-Vent Grand Cru, Présentation des vignerons de Jazz in Moulin-à-Vent

Domaine du Granit

L’appellation Moulin-à-Vent date de 1924, mais dès 1918, notre famille comptait déjà des vignerons sur ces coteaux.

L’exploitation est située sur le lieu-dit « La Rochelle » au coeur de l’appellation Moulin-à-Vent. Ce site décrit une petite colline rocheuse de granit qui évoqua pour nous tout l’intérêt de nommer notre propriété ‘Domaine du Granit’ faisant référence à la qualité du terroir et à nos aïeux.

Aujourd’hui, le Domaine du Granit, d’une surface de 12 hectares, est réparti sur 4 Crus, dont 9,5 ha produisent annuellement du Moulin-à-Vent issu des meilleurs terroirs: ‘les Caves’, ‘la Rochelle’, ‘les Vérillats’.

Domaine du Moulin d'Eole

Depuis 1907, le domaine s’est formé et étendu sur les terroirs de l’appellation Moulin-à-Vent. Philippe Guérin a repris le domaine en 1985, et l’a agrandi par l’achat de vignes situées sur le terroir emblématique « Les Thorins« . Tous les vins sont issus de vendanges manuelles. Ils sont récoltés, vinifiés et mis en bouteille sur le domaine. « Famille de vignerons depuis 3 générations, en véritable artisan, nous nous consacrons pleinement à nos vignes et à nos vins.« 
Membre de l'Association Moulin-à-Vent Grand Cru, Présentation des vignerons de Jazz in Moulin-à-Vent
Membre de l'Association Moulin-à-Vent Grand Cru, Présentation des vignerons de Jazz in Moulin-à-Vent

Domaine Paul Janin & Fils

« Dans le mot « domaine », il y a main. La main, c’est le travail, le geste, la signature. C’est aussi le soin, le contact, le partage, l’esprit en mouvement. Jean-Claude, Marcel, Paul et moi-même, nous sommes artisans depuis toujours. Nos mains sont notre matière de vigneron comme le raisin est la matière du vin.

Chez nous, ces deux matières n’ont jamais cessé d’être en contact, elles nous rappellent le passé, nous ancrent dans la réalité et nous projettent vers l’avenir. » – Eric Janin

Domaine Louis Boillot & Fils

Louis Boillot a racheté ce petit domaine de 4 ha à Moulin-à-Vent en 2013. Originaire du Beaujolais, il souhaitait revenir à ses racines. Le vignoble est composé de plusieurs parcelles de vieilles vignes sur différents climats de l’appellation.

Nous travaillons le gamay de la même façon que notre pinot noir bourguignon. Chaque parcelle est vinifiée séparément dans un style « classique » afin d’exprimer toutes les nuances de nos terroirs. 

Membre de l'Association Moulin-à-Vent Grand Cru, Présentation des vignerons de Jazz in Moulin-à-Vent
Membre de l'Association Moulin-à-Vent Grand Cru, Présentation des vignerons de Jazz in Moulin-à-Vent

Domaine Richard Rottiers

« J’ai créé ce domaine viticole en 2007 en reprenant l’exploitation de 3 ha de vignes âgées de 40 à 80 ans en vinifiant des vins représentatifs de ce terroir unique du Moulin-à-Vent.

Aujourd’hui à la tête de 7 ha, j’ai commencé la transformation du vignoble en bio en 2012. 

Mon installation à Romanèche-Thorins est le fruit d’une rencontre avec ma compagne Corinne et la découverte d’un terroir dont l’histoire, l’évolution et le potentiel me passionnent. » – Richard Rottiers

Maison le Nid

« Nous sommes 5 parents et enfants, Paul, Danielle, Delphine, Jocelyn et Stéphane Lardet. Epicuriens dans l’âmes, soucieux d’apporter le meilleur à notre terre, nous l’avons baptisée « Le Nid », symbole de notre unité et de notre farouche volonté de la préserver. Préserver notre sol aussi, et donc notre vigne, un leitmotiv de chaque instant. L’agriculture raisonnée répond à nos attentes. Tout le travail s’effectue à la main sur nos 12 parcelles, 2 d’entre elles « La Rochelle » et « Rochegrès » bénéficient d’une sélection parcellaire avec un élevage en fûts de chêne. La mise en bouteille de nos vins est réalisée au domaine. » – Stéphane Lardet

Membre de l'Association Moulin-à-Vent Grand Cru, Présentation des vignerons de Jazz in Moulin-à-Vent
Membre de l'Association Moulin-à-Vent Grand Cru, Présentation des vignerons de Jazz in Moulin-à-Vent

Domaine Merlin

« Notre histoire commence en janvier 1987 avec la reprise d’un ancien domaine à La Roche Vineuse. C’est ici que nous décidons de vivre et de travailler, non pas par héritage familial, mais parce que ce lieu nous plaît et que nous avons l’intuition de pouvoir faire des bons vins en respectant les fondamentaux, dans les vignes : travail du sol, vendanges manuelles. A la cave : pressurage longs en grappes entières, fermentations et élevages en fûts de chêne. Toujours aller à l’essentiel, innover, vivre en harmonie avec les saisons, partager notre passion et nos valeurs, dans un esprit libre et ouvert.

Aujourd’hui, avec nos enfants, nous voulons conserver ce domaine à taille humaine et prendre le temps de leur transmettre notre savoir-faire. » – Olivier et Corinne

Thibault Liger-Belair

La genèse de la création du domaine à Moulin-à-Vent est née de la volonté d’acquérir les meilleures parcelles du secteur, toutes situées sur la colline historique de l’appellation surplombé par le moulin-à-vent. Avec, pour objectif de comprendre et de produire des vins ressemblant à leur climat et à son cépage : le Gamay.

Les premières parcelles ont été achetées en 2008, pour produire le premier millésime en 2009. nous avons reproduit les mêmes méthodes de travail que le domaine de Nuits Saint Georges en remettant en place les labours et en supprimant tous les désherbants. Nous avons converti l’ensemble des parcelles dès la première année en culture biologique et en Biodynamie.

Le travail que nous essayons de réaliser dans les vignes a pour but de réveiller les sols et son terroir, que les racines aillent chercher en profondeur l’identité d’un sol et qu’elles puissent le retranscrire aux raisins afin que chaque terroir se révèle individuellement dans chacune des 6 cuvées que nous produisons.

Membre de l'Association Moulin-à-Vent Grand Cru, Présentation des vignerons de Jazz in Moulin-à-Vent
Fermer le menu